04 okt Derde Radijsje voor Aan Sjuuteeänjd in We’re Smart® Green Guide
BioLogisch Limburg-lid Jean Thoma is met zijn restaurant Aan Sjuuteeänjd door We’re Smart® Green Guide bekroond met het derde Radijsje.
We’re Smart® Green Guide bezoekt wereldwijd honderden restaurants om hun menukaart te beoordelen. Die moet bestaan uit minimaal tweederde groenten en fruit. Ook worden de restaurants beoordeeld op hun culinaire creativiteit, ecologische voetafdruk en sociale impact. De beste plantaardige restaurants worden beloond met 1 tot 5 radijzen in de We’re Smart Green Guide.
Meer dan welkom
Volgens het team heeft chef-kok Jean Thoma zijn biologisch restaurant in Schinnen zien evolueren naar nóg plantaardiger. ‘Dat is wat hij als chef graag kookt en dat zie je terug in de groentecreaties’, schrijft de jury. ‘Daarom kreeg hij dit jaar een extra Radijsje. Dit huiselijke restaurant geeft je het gevoel meer dan welkom te zijn en is zeker een vermaak waard.’
